Uskrs za čokoladu i vaniliju - recept

Želim s vama podijeliti originalni recept za dobro poznati Uskrs bez kojeg ne može niti jedan uskrsni stol, a ovaj recept nije sasvim običan i običan, ima svoj okus i ponešto se razlikuje od klasične verzije ( recept bez pečenja), stoga može iznenaditi vaše ukućane i goste.

Recept Pasque od čokoladne vanilije

Sastojci za Uskrs:

  • 600 grama svježeg sira;
  • 100 grama maslaca;
  • 100 grama kiselog vrhnja s udjelom masti od 30 posto;
  • 1 šalica šećera u prahu;
  • 2 kuhana jaja;
  • 1 žličica vanilin
  • pola limuna;
  • pola pločice mliječne čokolade (približno 50 grama).

Natrljamo koricu pola limuna na finom ribežu, ovdje je glavna stvar ne dobiti bijeli dio, koji u pravilu ima gorak okus. Tada otopimo mliječnu čokoladu, može biti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, to će biti puno brže i lakše. 

Jaja treba kuhati i oguliti. Svježi sir mora se protrljati kroz fino sito da bi se postigla finija struktura i prozračnost. Morate staviti gazu u sito, na vrh staviti svježi sir, staviti nešto teško, nešto poput ugnjetavanja i staviti ga u hladnjak u ovom obliku na tri sata, a to je potrebno kako bismo se riješili vlage koju radimo ne treba, a koji je prisutan u svježem siru. 

Nakon toga, skuta se mora pomiješati sa šećerom u prahu, vanilin, omekšali maslac, kiselo vrhnje i žumanjke. Gotova masa od skute mora se podijeliti na dva apsolutno jednaka dijela, u prvi morate dodati naribanu koricu limuna, a u drugi rastopljenu čokoladu. Pa, sada samo trebate rasporediti našu masu u gotovom obliku za Uskrs, izmjenjujući slojeve, to jest, prvo rasporedimo polovicu bijele mase, zatim polovicu čokolade, a zatim ponovimo slojeve, postavljajući cijelu masa. 

Nakon toga masu opet stavljamo izravno u oblik u hladnjak i ostavljamo je tamo do jutra, a ujutro trebate izvaditi gotov Uskrs iz forme i ukrasiti po želji, možete to rastopljenom čokoladom i razni kulinarski preljevi za kolače.

Bit će zanimljivo pročitati:

Dodajte komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Обязательные поля помечены *