3 umak za čips ili meso

Među raznovrsnim umacima za užinu, posebno mi se sviđaju ova tri. Uvijek kuham jedan od njih za meso, piletinu, domaći ili kupljeni čips, makarone, grickalice s pita i još mnogo toga.

Doista, ne odvajajte se od njih! Pokušajte i vi, dijeleći recepte.

Umak od gljiva

Gurmanski francuski umak napravljen od dostupnih sastojaka. Bit će izvrsna zamjena za kupljenu majonezu, mogu okusiti preljeve za salatu, možete ih poslužiti s raznim „mrvicama“ - grickalicama, čipsom, krekerima itd.

Za pripremu sastojaka gljiva 100 ml:

  • kuhana jaja - 2 kom;
  • kisele krastavce - 5 kom;
  • kiseli kapari (neobavezno) - 1 Art. l;
  • biljno ili maslinovo ulje - 5 Art. l;
  • Gotova senf - 1 Art. l;
  • ocat винный – 1 ст. л. белого;
  • mljeveni crni papar, sol po želji, po potrebi sol.

Izrada umaka od gljiva - recept

1. Ogulite jaja i stavite kuhane žumanjke iz njih u zdjelu. Dodajte im senf i pažljivo - vilicom - gnječite, postepeno dodajući ulje.

2. Nadalje, prema receptu za umak - sitno nasjeckajte kaparice u homogenu smjesu, zatim korpe.

3. Яичные вареные белочки натереть мелкой теркой и вмешать в соус вместе со специями. В конце подбавить белый vinskog octa и окончательно перемешать.

4. Čudesni umak od gljiva je spreman! Možete ga čuvati u staklenoj posudi ispod hrane za bebe, u hladnjaku.

Video zapis o receptu s umakom od graševina

Guacamole - ukusan od avokada - recept

Ovo je najpoznatiji meksički umak. Ima puno svijetlog ukusa i blagodati, jer se priprema na bazi kaše avokada.

Za pravilan guacamole morate odabrati zreli i mekani avokado. Tvrdi (nezreli) plodovi, kao i zreli (s tamnim mrljama) plodovi - nisu dobri!

Sastojci za umak 50-60 ml Guacamole:

  • 1 zreli veliki avokado;
  • 1 srednje vapno;
  • 1 prsta. sol;
  • mljevenu papriku po volji, ali ne više od prstohvatka.

Kuhanje guacamole - recept

1. Avokado operite i vlažnom krpom obrišite vlagu. Oštrim nožem prepolovite plod po dužini na jednake polovice. Izvucite kost.

2. Nadalje, prema receptu za umak, žličicom izvadite kašu s koru. Mljeveni do konzistencije umaka vilicom ili tvrdom lopaticom dodajte sok limete i sol po ukusu.

3. Možete dodati začinjenost, ali imajte na umu da papar može jednostavno začepiti prirodni okus guacamola.

4. Poslužite ga odmah, odličan dodatak jelima od ribe i mesa, kao i čips od krumpira ili sira s paprikom.

Guacamole - klasični recept s videom

Umak od rajčice s bosiljkom - recept

Na sastojcima od 150 ml:

  • krupne rajčice, crvene sorte - 3 kom;
  • maslinovo ulje. - 25 ml;
  • češnjak - klinčić 1;
  • bosiljak je zeleni. - podružnica 2;
  • sušeni origano - prstohvat 2;
  • šećer, sol, papar - malo, po ukusu.

Kuhanje (12-15 min):

1. Od rajčice ogulite koru, a povrće nasjeckajte proizvoljno, ali ne preveliko.

2. U tavi zagrijte ulje i stavite rajčicu. Rajčice pirjajte 4 min, miješajući dok ne postanu potpuno mekane, a sok gotovo potpuno ispari.

3. Dalje, prema receptu za umak od rajčice, dodajte šećer i začine, zdrobljeni češnjak i srednje sjeckani bosiljak. Pokrijte tavu i kuhajte umak - 1-2 minuta.

4. Poslužite ohlađeno - do mesa na drvenom ugljenu ili roštilju, ukusno također s krumpirom, rižotom, pilafom, tjesteninom. Potpuna gula - s piletinom!

Dobar tek.

Umak od rajčice sa svježim bosiljkom od rajčice - recept

Loading ...

Dodajte komentar

Vaša e-mail neće biti objavljen. Обязательные поля помечены *