Recept Adjika s provansalnim biljem - začinski ukusni

Tko barem jednom okusi ovu neobično mirisnu i goruću adjiku, neće ići u trgovinu za začinjavanje. Kuhano prema ovom receptu, oh kako dobro!

Bolje je pripremiti začin za čuvanje prije zime u staklenkama volumena 250-500 ml. Budući da je adjika prilično oštra, jede se sporije.

Na temelju adžike od litre 1 potrebni su vam sastojci:

  • zrela rajčica, može biti meka - 1,5 kg;
  • Kajenska paprika - 1 kom;
  • češnjak - 0,5 glavice;
  • velike žarulje - 2 kom;
  • odrasta. ulje - 75 ml;
  • zvonasta paprika - 4-5 kom.;
  • šećer - 25 gr;
  • sol - 1 Art. odsjecima;
  • ocat - 4 Art. domovi. 9% snage;
  • Provansalsko bilje (gotova smjesa) - žličica 1-2.

Adžika za kuhanje (3 h) - recept

1. Ogulite češnjak s tri sitne rerne ili ga procijedite prešom.

2. Oslobodite mahune ljute paprike iz sjemenki, isperite.

3. Očistimo luk i papriku. Isperimo zajedno s rajčicom, a zatim ovo povrće i ljutu papriku protresemo kroz mlin za meso, koristeći finu rešetku.

4. U biljnu masu dodajte sol, češnjak, šećer i maslac. Promiješajte drvenom žlicom i stavite na malu vatru.

5. Od trenutka ključanja otkrijemo 2 sati - ugasimo, povremeno miješajući bliže dnu kako začin ne bi izgorio. Prvi sat gasimo bez poklopca tako da vlaga ispari. U drugom satu adjika će se već zgusnuti - i možete je zapeći ispod poklopca.

6. Za 10-12 minuta prije kraja pirjanja, ulijte u umak ocat i dodajte mirisno provansalsko bilje.

7. Gotovu adjiku položimo u male banke, namotamo je i, okrenemo je na kapke, ostavimo ispod tepiha dok se ne ohladi. Čuvati u tamnoj i hladnoj prostoriji ili u hladnjaku.

Prava Adjika - vrlo vruće!

Pa, vrlo ukusno - Adjika!

Prava Gruzijska Adjika - Ista Megrelijanka

Loading ...

Dodajte komentar

Vaša e-mail neće biti objavljen. Обязательные поля помечены *