Umaci za svaki ukus: TOP-5 recepti za roštilj, predjela i glavna jela

Ovi divni umaci izvrstan su dodatak vašim omiljenim jelima. S njima će vaše grickalice postati još ukusnije. Izbor recepata.

Umak od sira

Na gotovim sastojcima umaka 200 gr:

  • 110-120 gr tvrdi sir;
  • 1 stog. krema 20%;
  • 1/2 ч. л. черного перца и 1/2 ч. л. сладкой paprika;
  • 1 / 2 snop svježi kopar;
  • sol na okus.

Kuhanje umaka od sira - recept

1. Ulijte vrhnje s niskim udjelom masnoće u tavu, na štednjaku i lagano zagrijte na laganoj vatri.

2. Uzmite srednje rernu, naribajte sir s njom, uronite ga u porcije u kipuću kremu. Lagano promiješajte da se sir samo djelomično otopi.

3. Zatim umak od sira začinite paprikom i klasičnom (crnom) paprom, pa i solju. Uklonite aromatiziranu štrudlu iz štednjaka.

4. Sitno nasjeckajte kopar u umak, ponovo promiješajte i ohladite dok ne bude toplo, što je brže moguće - da biste to učinili, jastučić s masom stavite na led. Povremeno miješajte umak za hlađenje.

5. Neobično je dobar - u kombinaciji s jelima od mesa i povrća može se širiti na krutonima i sendvičima.

Dobar tek!

Umak od sira - kako kuhati kod kuće

Guacamole umak

Da biste dobili sastojke 200 gr umaka:

  • avokado (uvijek zreo i mekan) - 2 kom;
  • origano i zira - prstima 1;
  • svježa rajčica - 1 kom;
  • limun - 0,5 kom;
  • čili paprika - četvrtina mahuna;
  • cilantro ili peršin - grančica 5-6;
  • maslinovo ulje - 60 ml;
  • krema od 15 do 20% - 2 Art. l;
  • sol i papar.

Izrada umaka od guacamole - recept

1. Обмойте плоды авокадо, рассеките ножом на половинки и выкрутите косточки. Ложкой выньте мякоть, вилочкой разотрите ее в миске, чтобы получилось пюре. В него подмешайте масло, потом sok od limuna, орегано и зиру.

2. Dalje, prema receptu za umak Guacamole - uzmite rajčicu i, nasjeckanu na ražnju, uronite u kipuću vodu 10 sekundi. Skinite koru. Meso sitno nasjeckajte.

3. Izmešajte izuzetno ljute sjemenke iz podjeska čilija, a potom ih sitno nasjeckajte.

4. U umaku kombinirajte rajčicu i čili, a zatim češnjak zgnječite i začinite solju po ukusu. Samljeti peršin - također u guacamole-u.

5. Na kraju ulijte mlaku hladnu kremu - uz miješanje.

Guacamole oštrog i bogatog ukusa je spreman!

Umak od luka

Da biste dobili sastojke 200 gr umaka:

  • 2 Art. l. masnoća od pečenog mesa ili piletine;
  • Češanj češnjaka 1;
  • 3-4 луковки репчатые;
  • 1 / 3 snop. vrhnje (20% masti);
  • 1 / 3 tsp sušeni kopar ili origano;
  • sol i papar.

Kuhanje luka umak - recept

1. Kad pečete meso ili piletinu, masnoću od kuhanja prebacite u malu tavu. Zagrijte i sitno nasjeckani luk uvaljajte u masnoću. Pržite, miješajući, tokom 7-9 minuta.

2. Sitno nasjeckajte češnjak i dodajte luk, promiješajte. Nakon pola minute začinite po ukusu i ulijte vrhnje.

3. Pričekajte dok luk umak ne počne ključati, u njega ulijte kopar ili origano i pirjajte točno 2 minuta, vatra nije jaka.

4. Prije posluživanja preporučujemo da umak od luka usitnite mikserom - bit će mnogo veličanstveniji, ukusniji, a luk se apsolutno ne osjeti.

Vrlo dobrog ukusa!

Umak od luka - ukusan za jeftino

Grčki umak - recept

Sastojci za umak 200 gr:

  • zelene masline b / c - banka 1;
  • tamne masline, također b / c - banka 1;
  • češnjak - 2 zubika;
  • limun 1 / 2 prosječnog voća;
  • bosiljak - 0,5 mala hrpa;
  • maslinovo ulje. - 3-4 Art. l;
  • sol po ukusu, mljevena ljuta paprika.

Kuhanje grčkog umaka

1. Masline i masline stavite u blender.

2. Operite limun, naribajte koru na rerni, iscijedite sok - također u blender.

3. Nadalje, prema receptu za grčki umak - dodajte češnjak u zdjelu, narežite ga na komade. A zatim lišće oprane i osušene bosiljke.

4. Dodajte ulje i upalite uređaj. Pomiješajte do konzistencije umaka, začinite po ukusu solju i paprom.

5. Grčki umak poslužite s ribom, ugljenom, pečenim krumpirom i drugim povrćem, ili ga možete samo staviti na pita tortu i uživati ​​u predivnom ukusu jednostavnog grčkog jela.

Zaziki - recept s videom

Tkemali - gruzijski umak

Sastojci:

  • 3 kg višnje šljive zelene sorte;
  • 2 stog. pitka voda;
  • 1 ljuta paprika;
  • 0,5 glavice češnjaka (ili 4 velike režnjeve);
  • 300 gr listova cilantroa;
  • 200 гр листьев menta;
  • 4-5 cvjetovi kopra;
  • 1-2 tsp gruba sol, staviti na nepce;
  • 2 Art. l. šećer ili također po ukusu;
  • 1,5 st. l. suncokretovo ulje (для заготовки на хранение).

Kuhanje Tkemali umaka - recept

1. Operite višnje, prethodno je prošavši, uklanjajući grane. Zatim ulijte voće u posudu, prekrijte vodom i stavite na jaku vatru.

2. Od trenutka ključanja smanjite toplinu na malu i kuhajte bobice dok potpuno ne prokuha. Procijedite kroz sito, odbacite ostatke kože i sjemenki.

3. Vežite cvjetove kopra s nitom i uronite u masu od šljiva zajedno s mahunom ljute paprike, oguljene i prepolovljene. Kuhajte 25 minuta, na kraju dodajte sol, po ukusu granulirani šećer.

4. Nadalje, prema receptu za umak Tkemali - operite zelje, nasjeckajte češnjak pomoću miksera. Prebacite ovu masu u vrući umak i kuhajte još 12-14 minuta. Cool. Umak Tkemali je spreman!

5. Вы можете, пока он горячий, закатать его на хранение (на зиму). Разлейте по небольшим баночкам, заранее (в течение 15 мин) простерилизованным. Сверху на соус, чтобы не по плесневел, налейте по ложке – чайной – suncokretovo ulje.

Video zapis s receptom za umak Tkemali

Loading ...

Dodajte komentar

Vaša e-mail neće biti objavljen. Обязательные поля помечены *