Portugalska kuhinja: recept za rižu s bijelim grahom i lingvalnom kobasicom

Portugalsko kuhanje ne može se zamisliti bez recepata za grah. Postoji tisuću i jedan recept za juhe od graha, salate, složene priloge. Razne vrste graha kombiniraju se s ribom i mesom. Koristi se za pripremu namaza za sendviče, pire od krumpira, pa čak i punjenja za slatke deserte. Pogledajte cjelovit recept, portugalska kuhinja - bijeli grah i kobasica. Jelo se može promatrati kao samostalni ili složeni prilog. Za njega biraju začinjenu polu dimljenu svinjsku kobasicu s lukom, paprikom i paprom. U Portugalu se ova vrsta kobasica naziva linguiça. Umjesto toga možete koristiti bilo koje drugo ili čak dimljeno meso. Sastojci za portugalske recepte od graha: Staklenka kuhanog bijelog graha; 200 g kobasice; 1 svaka mrkva, češnjak i luk; hrpa svježeg peršina; 200 g riže. Kuhanje graha Ako za recept koristite suhi grah, priprema će potrajati cijeli dan. Morat ćete ga namakati najmanje 12 sati, a zatim dugo kuhati. Ali možete koristiti konzerviranu hranu - staklenka kuhanog graha uštedjet će puno vremena. Glavno je da je grah u staklenci u grahu, a ne prekuhan u kaši. Jelo se kuha od početka do kraja u jednoj posudi. Luk i mrkvu popržite na kriškama kobasice (u mediteranskoj kuhinji maslinovo ulje koristi se za prženje). Dodajte rižu. Možete uliti kipuću vodu ili kipuću juhu. Promiješajte, kušajte i dodajte grah. Spremnost za utvrđivanje kada je riža spremna. Prije posluživanja pospite nasjeckanim peršinom. Isti…